谷朊粉在嬰兒制品中的應用:在各種嬰幼兒食品的生產中,添加1—2%的谷朊粉作為蛋白質添加物,食品的氨基酸含量達85%以上,可充分保證營養(yǎng)含量。同時又可以提高鈣、磷、鐵的含量,尤其是鈣的含量會遠遠大于雞蛋、牛肉等的食品,更加有利于嬰幼兒和青少年的健康發(fā)育。在飼料加工工業(yè)中的應用:谷朊粉在30--80& ordmC時能迅速吸收2倍重的水分,干基谷朊粉吸水時的蛋白質含量隨吸水量的增強而下降,這種性能能夠防止水分的分離,提高保水性。在3—4%的谷朊粉與飼料充分混合這后,由于其強的黏附能力,容易造型成為顆粒,投放到水中吸水后的飼料被包絡在濕面筋網絡結構中并懸浮于水上,營養(yǎng)不容易損失,可以大大提高魚類等對它的利用率。






谷朊粉研發(fā)的項目有哪些:
1、谷朊粉脫水的研究。利用一種精脫水裝置可使?jié)窆入煤拷抵?9%以下,大大減少了進烘干系統的水分,節(jié)省了能源和烘干時間。
2、谷朊粉烘干系統喂料器的改進。利用魚尾喂料裝置把物料以0.5mm的厚度壓入揚升器,增加了水分迅速散發(fā)面積和物料的分散性,水分迅速散發(fā)膨脹,谷朊瞬間干燥,加快了烘干速度。
3、無重力混合機、 粉體混合機循環(huán)蝸殼(慣性分離器)的設計。本設備利用可調擋板把環(huán)行通道在蝸殼處的間隙調到100-110mm使谷朊在該處分為兩部分,顆粒較大和半干的谷朊返回揚升器,合格的產品進入脈沖除塵器,大大避免了合格谷朊重復烘干而造成部分活性喪失,提高了谷朊粉的質量。
谷朊粉的蛋白質含量高,氨基酸組成比較齊全,在飼料工業(yè)中,可以利用其優(yōu)良的蛋白源作為高dang動物及寵物的飼料 。在飼料加工過程中,只要將谷朊粉與其他食物性蛋白按比例混合,并根據動物飼料的特性及其所缺的必需成分進行合理搭配,就能制成各種動物的飼料。高dang谷朊粉具有“清淡醇味”或“略帶谷物口味”,與其他成分混合制成飼料后,可以說色香味俱全,特別適合于各種寵物的口味,這樣大大增加了飼料的利用率。
您好,歡迎蒞臨黃河實業(yè),歡迎咨詢...